La minoterie du Moulin de la Font 1906 – 1957

Dernier livre de la main de Daniel ROCCHI.

Après un historique de l’utilisation des bâtiments à savoir le moulin banal et sa réédification sur des bases plus larges en 1836, le livre détaille les différents équipements mis en place entre 1906 et 1959 pour la transformation du moulin de la Font en minoterie.

Sont décrits les modifications apportées à la roue hydraulique ainsi que les différentes machines installées dans la salle de réception des blés, dans les salles de broyage, de mélange des farines et de bluteries et leurs liaisons. La clientèle étudiée d’après un échantillon portant sur les mois de novembre et décembre 1943 précise le nom des usagers, leur fréquentation et leur domiciliation.

Dans le contexte de contingentement national de la production de blé, instauré à partir de 1936, le livre détaille les écrasements de blé et les livraisons de farine de la minoterie pour les années 1’année 1957 et sa cessation d’activité en 1959.

L’annexe donne à voir les photos des 38 moulins encore en activité, avec indication de leur contingent de production, à l’époque de l’arrêt de la minoterie.

Auteur: Daniel ROCCHI

La Minoterie du Moulin de la Font -1906-1959- Une usine à la campagne: Editions Copy-Média -parution juin 2021- format 21 x 21 , 32 pages, prix : 12 €

Pour le commander, contactez le 06 81 16 96 95 (Martine Rocchi) ou sur lemoulindelafont.com