Fromages RÉROLLE

Située au centre d’un triangle Poitiers, Châteauroux, Limoges, aux portes du Berry sur la commune de Liglet, la Fromagerie RÉROLLE transforme la totalité du lait produit sur place par un troupeau d’une soixantaine de chèvres alpines, et une partie du lait d’un ami éleveur. Notre exploitation de 17 ha de prairies est destinée à l’affouragement de notre troupeau.

Nous vous proposons une large gamme de fromages de chèvre au lait cru fabriqués et affinés à la ferme par nos soins, avec l’aide de nos deux salariées, ainsi que des crèmes glacées artisanales. Toute l’année, nous commercialisons nos produits sur les marchés hebdomadaires. Nous nous impliquons également avec nos collègues producteurs dans le développement économique du territoire (magasins de producteurs et commerces de proximité), dans l’éducation au goût (restauration scolaire) et dans la gastronomie locale (restaurants, traiteurs).

Tous nos produits sont soigneusement préparés avec le lait de nos chèvres et affinés lentement à la ferme. Nos spécialités : le Liglet cendré, le Cabécou et la fromagée. Pour vos événements festifs, nous vous proposons des dés apéritifs et des pyramides.